豆腐ラーメン(つけ麺)
埼玉県B級グルメ「豆腐ラーメン」が給食に!
このレシピの生い立ち
埼玉の郷土の味を給食に取り入れた。
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埼玉の郷土の味を給食に取り入れた。
ごま油でしょうがのみじん切りを炒め、豚肉、野菜を炒めて水を加える。
沸騰したら、調味料を加える。
豆腐を加える。
小口切りの長ねぎと2~3㎝に切ったにらを加え、味を整え、水とき片栗粉でとろみをつける。
とろみをきかせて麺にからむようにするとおいしいです。
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