かぼちゃのイタリアンお焼き

かぼちゃは皮を半分程残してむき、蒸すか、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

トッピングのドライトマトがあれば1cm角くらいに切っておきます。

かぼちゃをつぶして減塩味噌とオレガノ、バジルを入れ、固さを見ながら生クリームを加えてよく混ぜ合わせます。

アルミホイルに薄くオリーブオイルを塗り、３を丸くまとめて並べ、オーブントースターで焦げ目がつくまで10分程度焼きます。

焼き上がったら取り出して荒熱を取り、カッテージチーズとドライトマトをトッピングして、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。