豆腐と間引き菜のお吸い物
間引き菜って美味しい。お吸い物にも合います。
このレシピの生い立ち
安く売っている間引き菜。どうやって食べようかなと考えて。
作り方
- 1
間引き菜を3センチ位の幅に切ります。白い部分も1センチ幅にカット。髭の部分は取り除きます。
-
- 2
沸騰させただし汁に塩と薄口醤油を入れ、間引き菜とカットした豆腐を入れて煮ます。
- 3
5分位煮れば出来上がり。
コツ・ポイント
葉に砂とかがついているので、カットしてからよく洗います。
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