柿とささみとブロッコリーの粒マス和え
ツキちゃんママ @cook_40088157
甘い柿に粒マスタードをちょっぴりきかせてマヨネーズで(*^^*)
このレシピの生い立ち
柿が安くて、白和えやらサラダにと色々使ってます！今回はブロッコリーと冷凍ストックの半端のささみで粒マスタードでピリッとサラダにしてみよーかと(*^^*)美味しかったです(^o^)v
柿とささみとブロッコリーの粒マス和え
甘い柿に粒マスタードをちょっぴりきかせてマヨネーズで(*^^*)
このレシピの生い立ち
柿が安くて、白和えやらサラダにと色々使ってます！今回はブロッコリーと冷凍ストックの半端のささみで粒マスタードでピリッとサラダにしてみよーかと(*^^*)美味しかったです(^o^)v
作り方
- 1
ささみに塩をすりこみ10分おきます。
- 2
フライパンに◇とささみを入れ火にかけ沸騰したら蓋をして弱火で5~7分。表面が白くなったら火を止め10~15
分放置。 - 3
ブロッコリーは小房に分け、大きいところは半分にカットし塩、少々(分量外)で1分ほど茹でザルにあげる。
- 4
柿は皮をむき1㎝の賽の目にカット。ゆで玉子は白身は大きめにスライス、黄身は軽くほぐす。
- 5
ブロッコリーはキッチンペーパーなどで水分をきってボールへ。柿とゆで玉子も加えます。
-
- 6
ささみも手で大きめに
ほくじ入れます。●で和えたら出来上がり！
器に盛って召し上がれ(*^^*) -
コツ・ポイント
ささみは弱火と余熱でしっとりやわらかです！
軽く塩で下味がつきます！時間ない方はレンジでチンでもok!ブロッコリーは房の水分を軽く押さえながら水分をきる。柿が甘いので砂糖は控えめにに(*^^*)粒マスタードも好みのピリッと加減で！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19114071
