きゅうりは薄切りにして塩揉みをします。

柿も薄切りにします。ちくわは写真のような形に切ります。

ボールに塩揉みしたきゅうりと柿とちくわを入れます。

③の中に塩コショウ、すりゴマ、マヨネーズを入れ和えます。和えたら完成です。