簡単ヘルシー豚肉のフォー
Vegetarin @cook_40183051
麺さえ浸けておけば、冷蔵庫にあるもので超簡単にできちゃいます。ささっと作れてランチやおやつに最適です！
このレシピの生い立ち
大好きなフォーをその時冷蔵庫に入っているもので作っています。忙しいときに助かるレシピです♪
簡単ヘルシー豚肉のフォー
麺さえ浸けておけば、冷蔵庫にあるもので超簡単にできちゃいます。ささっと作れてランチやおやつに最適です！
このレシピの生い立ち
大好きなフォーをその時冷蔵庫に入っているもので作っています。忙しいときに助かるレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備。豚肉と野菜類は食べやすい大きさに、豆腐は1cm角に切っておく
- 2
鍋に油をしき、生姜とニンニクを炒める。いい香りがしてきたら、豚肉をくっつかないように入れて炒める
- 3
豚肉の色が変わったら、白菜の芯の方から入れて炒め、続いて、白菜の葉の部分、えのき、豆腐も入れて軽く炒める
- 4
水を加え、強火にして煮立ったら、中火にする。アクが出てくるので、きれいに取り除く
- 5
鶏ガラだしを入れ、ナンプラー、塩胡椒で味を整えれば、スープは出来上がり
- 6
フォーの麺は30分ほど水につけて柔らかくしておく
- 7
麺の水を切り、沸騰したお湯で10〜30秒(お使いの麺の調理時間に従う)茹でてザルに上げる
- 8
器に麺を盛り、上からスープをかける。ゴマやコリアンダーを飾って、ごま油をひと回ししたら出来上がり！
コツ・ポイント
あとで煮るので、炒めるのは強火で短時間でさっと！です。
あさりやエビ、牛肉でも代用可能。椎茸やネギを入れても美味しいです。
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