山村風味、キノコと里芋のお味噌汁
里芋ときのこ達のお味噌汁です。色々入っていますが、豚汁けんちん汁等ほど手間はかからず、さらっとでこの内容、夕食にどうぞ！
このレシピの生い立ち
きのこ類は、使いやすいですよね。風味もあるし美味しいですしね。いも類がお汁に入るとボリューム感出ます。きのこの種類や量は、その時々変わることが普通です。冷蔵庫に残っていた物、他の料理で買った物等、ね。里芋洗いはレシピID : 17997117
山村風味、キノコと里芋のお味噌汁
里芋ときのこ達のお味噌汁です。色々入っていますが、豚汁けんちん汁等ほど手間はかからず、さらっとでこの内容、夕食にどうぞ！
このレシピの生い立ち
きのこ類は、使いやすいですよね。風味もあるし美味しいですしね。いも類がお汁に入るとボリューム感出ます。きのこの種類や量は、その時々変わることが普通です。冷蔵庫に残っていた物、他の料理で買った物等、ね。里芋洗いはレシピID : 17997117
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗って、皮をむきましょう。適度な大きさに切り、ザルにあけ、塩でぬめりを取り、水洗いします。。
-
- 2
き、き、きのこ達を用意。なめこ、しめじ、椎茸を洗って、食べやすい様に切ったりします。♪ノコノコ、歩いたり〜はしないけど♩
-
- 3
油揚げを、写真↑の様に切りました。 油揚げは、ザル上で熱湯をかけ、さめたらぎゅっと絞ってから切っても良しです。。
-
- 4
鍋に水と顆粒だしを入れ、里芋を入れポコポコしたら、火を調整、5分くらい茹でておこう。その後、手順2、3の材料を入れます。
-
- 5
少し茹で、里芋、きのこ達が「僕たち、もう暖まりました。いい湯加減です」という顔をしたら、火を止め、味噌投入。
-
- 6
再び火を入れ、味噌をよく溶かし、混ぜましょう。仕上げに、切った長ネギを入れます。私はいっぱい入れちゃうんだぁ(^-^)
-
- 7
さあ、完成！いただきまーす(#^.^#)
コツ・ポイント
里芋は、楊枝(ようじ)が入るくらい茹でたいです。とはいえ、まぁ刺さるかな位のやや固めのタイミングでキノコなどの投入がいいと思います。私は、お味噌量が少なめかもしれません。調味料の量、一度作ったら、みなさん好みで微調整して下さい (^_^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
