新玉ねぎを大きめにザクザクきる

ざく切りにした新玉ねぎをバターで飴色になるまでじっくりと炒める

ゆで卵を混ぜて、小麦粉、生クリーム、塩胡椒でしっかり味をつける。

冷蔵庫で冷やすと、成型しやすくなります。小麦粉、卵、パン粉をまぶす。

180度に熱して、こんがりと揚げる。
お好みで、オーロラソースやタルタルソースをかけて。