☆鮭ときのこの炊き込みごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
１品でお魚も、野菜もたっぷり摂れる栄養満点炊き込みごはんです。炊飯器でも土鍋でも炊く事が出来ます。
このレシピの生い立ち
１品でもボリューム満点。仕上げにバターを入れても美味しいです。
お味噌を使わず、しょうゆ大さじ２でも大丈夫ですよ。
☆鮭ときのこの炊き込みごはん☆
１品でお魚も、野菜もたっぷり摂れる栄養満点炊き込みごはんです。炊飯器でも土鍋でも炊く事が出来ます。
このレシピの生い立ち
１品でもボリューム満点。仕上げにバターを入れても美味しいです。
お味噌を使わず、しょうゆ大さじ２でも大丈夫ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗っておきます。にんじん、ごぼうはささがきにして、
しめじは石突きをとってほぐしておきます。 - 2
鮭は食べやすい大きさにカットして、小さじ２分の１の塩をふっておきます。
塩鮭を使う場合はそのまま使います
- 3
炊飯器に材料を入れて、調味料はよく溶かします。夏は３０分、冬は１時間ほど浸水させます。
- 4
スイッチを入れて、炊けるのを待ちましょう。炊けたら全体をふっくらと混ぜて１０〜１５分蒸らします。
コツ・ポイント
☆塩鮭でも、生鮭でもどちらでも作れますが
☆お子様が居るご家庭では骨に氣をつけましょう。
☆土鍋で炊く場合は、浸水させた後に中火にかけて、沸騰したら弱火にして１２〜１５分ほど加熱しましょう。（土鍋の方が炊けるのは炊飯器より早いです）
つくれぽ
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界２位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。２児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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