順番逆の♪とろとろ茹でオクラ
an0v0ko @cook_40060767
わ〜 スライスしてから茹でると、ネバネバがすごい！
このレシピの生い立ち
この夏後半、「ダイエットできるよ」と義兄に教えてもらった茹でオクラ。3食の食前にこれを食すと、食物繊維効果で痩せる？ はい、確かに減量できました。
オクラが終わった現在、体重は元通りに…(苦笑)
オクラに感謝を込めて、今頃レシピup。
順番逆の♪とろとろ茹でオクラ
わ〜 スライスしてから茹でると、ネバネバがすごい！
このレシピの生い立ち
この夏後半、「ダイエットできるよ」と義兄に教えてもらった茹でオクラ。3食の食前にこれを食すと、食物繊維効果で痩せる？ はい、確かに減量できました。
オクラが終わった現在、体重は元通りに…(苦笑)
オクラに感謝を込めて、今頃レシピup。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラです。
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- 2
先端が茶色くなっていたら切り落とす。
-
- 3
先端からスライスする。最後は軸を持つとやりやすいです。
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- 4
100均のネギカッターが役立ちます。
- 5
スライス完了！
-
- 6
鍋に湯を沸かし、沸騰したら4のオクラを投入する。
時々かき混ぜながら茹でる。
＊茹で時間は1分以内 -
- 7
茹でる水の量は、オクラ全体が浸かるくらいは欲しい。
そのままスープにするなら、多めにしてもいい。 - 8
すぐ食べてもいいし、
- 9
冷蔵するなら、荒熱を取ってから、
-
- 10
密閉容器に入れて、冷蔵庫に入れてください。
-
- 11
用途はいっぱいあります。納豆と。冷奴に乗せる。ポン酢で食べる。素麺つゆに加える。
味噌汁やスープ類に入れる。 - 12
お薦めは、かきたま汁。茹でオクラの後に溶き卵を流し入れると、とろ〜り美味しくできますよ。
コツ・ポイント
自家菜園で収穫するなら、軸を付けて切ってください。スライスする時に役立ちます。
100均のネギカッターを使うと手際良くスライスできます。でも、手指をスライスしないように気をつけて！ オクラがこけて、私は指先をひどく切ってしまいました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19114893
