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さつまいもの甘辛和え
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さつまいもの甘辛和え-レシピのメイン写真

さつまいもの甘辛和え

はらMaki
はらMaki @cook_40219928

甘めのさつまいもをピリッと仕上げました!
このレシピの生い立ち
さつまいものキンピラをピリッと甘辛にしてみました♪

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さつまいもの甘辛和え

はらMaki
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さつまいものキンピラをピリッと甘辛にしてみました♪

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材料

2〜3人分
  • さつまいも(中) 1本
  • 油 適量
  • 調味料
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ1.5
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎コチュジャン 小さじ1/2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを5cm×7〜8mm角に切って水に浸けておく

  2. 2

    少し多めの油をフライパンにひいて、さつまいもを炒めます。火が通る間に調味料の◎を混ぜ合わせておきます。

    • さつまいもの甘辛和え作り方2写真
  3. 3

    さつまいもに火が通る ってきたら(2)の調味料を入れて手早く絡めて水気を飛ばします。

    • さつまいもの甘辛和え作り方3写真
  4. 4

    水気がなくなってきたら、いりごまをふって完成です♪

    • さつまいもの甘辛和え作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいもを炒める時はさいばしとかで混ぜるよりも、フライパンを振って混ぜた方が崩れにくいです♪

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はらMaki
はらMaki @cook_40219928
2013/10/21 23:23に公開
毎日料理は出来れば楽したい!をモットーに、毎日料理をしています。たまには、冷食やレトルトも使っていきます♪
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