簡単美味☆さばのソース煮
yama405 @cook_40073888
水と酒とソース(と、生姜)だけ！難しいこと一切ないのに料理上級者みたい☆
意外だけどソースが いい味になるんです！
このレシピの生い立ち
煮魚が簡単においしくできないかな～と考えていて、野菜や香辛料で出来てるソースを使えば臭みが消えておいしく出来るんじゃないか！と作ってみたら大成功！
お試しあれ♪
簡単美味☆さばのソース煮
水と酒とソース(と、生姜)だけ！難しいこと一切ないのに料理上級者みたい☆
意外だけどソースが いい味になるんです！
このレシピの生い立ち
煮魚が簡単においしくできないかな～と考えていて、野菜や香辛料で出来てるソースを使えば臭みが消えておいしく出来るんじゃないか！と作ってみたら大成功！
お試しあれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
さば(今回は捌いてある切り身を使用)を水洗いして水気をよく拭く。
- 2
さばの皮の面に切れ目を入れる。
- 3
白ネギは縦に切れ目を入れて中の黄色い部分を取る。開いて細く切り、水にさらして白髪ネギをつくる。
- 4
浅くて広い鍋かフライパンに煮汁Aを入れて火にかける。
- 5
煮たったらさばを皮目を上にして並べる。
再び煮たったら落し蓋をして中火で煮る。 -
- 6
5分ほどして火が通ったら、落し蓋を取って
2分ほどそのまま煮る。
器に盛り、白髪ネギを添えたら完成！ - 7
冷めても柔らかく、味も染みてるのでお弁当にもぴったり☆
-
コツ・ポイント
煮汁はさばの表面が出るくらい、少し少なめで大丈夫です。グツグツさせながら一気に煮て下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19121908
