山芋と梅肉の豚肉巻き
しゃくり山芋に ジューシー豚肉で おかずにも お酒のあてにも(^o^)/
このレシピの生い立ち
娘が大好きな 山芋を豚肉で巻いてみました！
作り方
- 1
梅干しの種を取り除き、包丁で叩く。しそを縦半分に切り 重ねて千切りにする。二つを混ぜ合わせる。
- 2
山芋は縦半分に切り、二つを5等分ずつに切り分ける。
- 3
豚肉をまな板の上に縦に広げたら 手前の方に 山芋1個をのせその上に梅肉をのせ、豚肉をクルクルと巻く。
- 4
フライパンに、3の巻き終わりを下にして置き、上から塩こしょうし、焼き目がついたら返して蓋をして2分で完成。
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