醤油麹で極旨~唐揚げ♪♪

醤油麹で極旨~唐揚げ♪♪-レシピのメイン写真

醤油麹で極旨~唐揚げ♪♪

目分量ママ @cook_40098752

醤油麹と2度揚げで最高に美味しい唐揚げです
(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
醤油麹にはまってまして(笑)
ただそれだけですｯ(*^^*)

醤油麹と2度揚げで最高に美味しい唐揚げです
(*´∀｀)ノ
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醤油麹にはまってまして(笑)
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目分量ママ @cook_40098752

醤油麹と2度揚げで最高に美味しい唐揚げです
(*´∀｀)ノ
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醤油麹にはまってまして(笑)
ただそれだけですｯ(*^^*)

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醤油麹にはまってまして(笑)
ただそれだけですｯ(*^^*)

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材料

4人分

鶏肉(好きな部位) 400~600グラム
〇醤油麹大2~3
〇生姜 1かけ
〇ニンニク 1かけ
〇胡麻油大2
片栗粉大3
薄力粉大2
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉を一口大に切って〇につけておく1~2時間程
2

片栗粉と薄力粉は混ぜておく
3

つけておいた鶏肉に混ぜた片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせ160度の低温で揚げる色が軽く変わってきたら取り出す
4

再度180度に火の温度を上げて今度はしっかりキツネ色になれば出来上がり~

コツ・ポイント

今回は胸肉でしましたがモモ肉やどこの部位でも美味しいと思います♪(*´∀｀)ノ

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目分量ママ

目分量ママ @cook_40098752

2013/10/26 23:57に公開

お酒大好き♡お料理大好き♡手抜き大好き♡息子1人娘2人のママです。毎日晩酌しながら明日のお酒の肴を考えています笑

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このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉片栗粉にんにく薄力粉しょうが

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