ナメタケつくねと海苔の重ね焼き
こきたーにゃ @cook_40110153
味はナメタケ瓶の味のみ。
鶏ミンチの脂とコクが加わってごはんが進みます♪
生地だけを一口大に焼くと超時短。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
妹の必殺時短料理アレンジです。
若い頃からずーっと作っている言わば「妹の味」(笑)
ナメタケつくねと海苔の重ね焼き
味はナメタケ瓶の味のみ。
鶏ミンチの脂とコクが加わってごはんが進みます♪
生地だけを一口大に焼くと超時短。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
妹の必殺時短料理アレンジです。
若い頃からずーっと作っている言わば「妹の味」(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
海苔を半分に切っておく。
- 2
鶏ミンチ、ナメタケ瓶、片栗粉、卵をポリ袋のなかに入れて、よく練り合わせる。
- 3
分量外の油を薄くひいた玉子焼き器に工程2を1㎝厚程度ひく。
-
- 4
その上に、切った海苔をひく。
この時、真ん中を少し離しておく。 -
- 5
片方の海苔の上に、工程2を1㎝程度ひく。
-
- 6
蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。
-
- 7
まわりに火が通ってきたら蓋を開け、真ん中に切り目を入れる。
生地が柔らかいのでヘラで切断出来ます。 -
- 8
右側の生地を左側の生地の上に乗せる。
-
- 9
もう一度蓋をして完全に火を通す。
-
- 10
焼き上がったらお皿に移してあら熱をとり、包丁を大きく動かしてカットし、盛り付ければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生地と生地をずれないように重ねると切った時の断面がキレイです。
切るとき包丁を大きく動かして柔らかい生地と切りにくい海苔をスムーズに切ることで型崩れを防げます。
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