大葉とひじきとトマトのごま油ソテー
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう！
大葉(青じそ)がごま油で美味しくなる。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉とひじきとトマトのごま油ソテー
大葉(青じそ)をたくさん食べよう！
大葉(青じそ)がごま油で美味しくなる。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
ひじきは水でもどし水気を絞る。トマトはざく切りにしておく。
- 2
ひじきをごま油で2分ほど炒め、トマトも入れて軽く炒める。みりん、しょうゆの順に入れて煮汁が減るまで炒める。
- 3
大葉を手でちぎって、軽く炒めて完成です。
コツ・ポイント
調理時間：約15分
●大葉は手でちぎると香りがよい。●トマトにはグルタミン酸等がのうま味成分がたっぶりあるので、だし汁の代わりになる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116691
