・バターを常温に戻す。(固かったらレンジで１０秒チンをくり返す)
・粉類をふるっておく
・オーブンを250°cに余熱する

上白糖を加えて泡だて機でよく混ぜる

常温に戻した卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。卵が冷たかったり、一度に沢山加えると分離してしまいます。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

ツヤが出てくるくらいまで混ぜる。混ぜすぎると硬くなってしまいます。

オーブンシートを敷いた型に、中心を窪ませるように流し込む。私はバターを塗ってるのでオーブンシートは敷いてません。

180°cのオーブンで３０分〜焼きます。竹串を刺して何も付いて来なければ出来上がり☆

途中で切れ目を入れると綺麗にぱっくり割れます。目安は表面が焼けてきた頃。ドロドロの頃に切れ目を入れても上手く出来ません。

ラッピングするとこんな感じ☆