食べ応え満点☆豚ばらとゴボウの煮込うどん

クララ☆
クララ☆ @cook_40039650

豚ばらとごぼうで、この一品で食べ応え満点♪ビタミンと食物繊維が一緒にとれておなかも体も大満足ですょ☆(*^^)v
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに、冷蔵庫の残り物でつくったら思いのほか美味しかったので(笑)(*^。^*)
レシピにのせてみました☆

食べ応え満点☆豚ばらとゴボウの煮込うどん

豚ばらとごぼうで、この一品で食べ応え満点♪ビタミンと食物繊維が一緒にとれておなかも体も大満足ですょ☆(*^^)v
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに、冷蔵庫の残り物でつくったら思いのほか美味しかったので(笑)(*^。^*)
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材料

1人分
  1. うどん(乾麺・冷凍何でもOK) 1人前
  2. 豚バラ薄切り 50g
  3. ごぼう(ささがき) 50g
  4. 【だし汁】
  5. みず 500cc
  6. 白だし 大さじ2杯
  7. めんつゆ 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    うどんを茹でておく。(乾麺の場合のみ)
    ゴボウはささがきにし、酢水につけておく

  2. 2

    だし汁を沸騰させ、豚ばら、ゴボウを入れ、アクを取りながら煮る。ゴボウが煮えたらうどんを入れ、煮込めばできあがり☆

コツ・ポイント

ごぼうは生でも水煮でも何でもOK☆
ごぼうのにおいが気になる方はだし汁にいれる前に、別に茹でておくと良いです(*^^)v

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クララ☆
クララ☆ @cook_40039650
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調理師、栄養士、管理栄養士を取得☆今は楽しく仕事と子育てをしながら、食べて幸せになれるレシピを日々研究中です♪(*≧∀≦*)美味しいごはんで人生をhappyに♪♪
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