トマトジュースで簡単♪ ガンボ風スープ
らるむ。 @cook_40064457
ちょっぴりスパイシーでトロッとしたガンボは、寒い冬にも暑い夏にも美味しいスープです♪
トマトジュースを使うと簡単だよ♨
このレシピの生い立ち
ガンボはニューオーリンズの代表的な家庭料理です。
ケイジャン料理が好きなので、家庭用に簡単に作りました。
トマトジュースで簡単♪ ガンボ風スープ
ちょっぴりスパイシーでトロッとしたガンボは、寒い冬にも暑い夏にも美味しいスープです♪
トマトジュースを使うと簡単だよ♨
このレシピの生い立ち
ガンボはニューオーリンズの代表的な家庭料理です。
ケイジャン料理が好きなので、家庭用に簡単に作りました。
作り方
- 1
ベーコンは短冊切りに、野菜は粗みじん切りにする
（オクラは輪切り） - 2
鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンと香味野菜を炒める
- 3
野菜がしんなりしてきたら、オクラとキノコを加えて炒める
-
- 4
トマトジュースを加え、空き缶に水を並々入れて鍋に加える
-
- 5
煮立ったらアクをすくい、コンソメと塩・黒コショウで味付けする
-
- 6
中火で3～4分煮込んだら角切りにしたトマトを加え、チリパウダーを加えて味を調える
-
- 7
☆15.11.30☆
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コツ・ポイント
海老を入れても美味しいです。
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