はんぺんでふわふわな鶏つくね
たくのスプーン @ta1808
16年１１月２５日に話題入り♡
冷めてもふわふわなのでお弁当にも◎
はんぺんの甘さもほんのり美味しい♡
このレシピの生い立ち
我が家はハンバーグ等の料理に全てはんぺんを入れて作ります。
ふわふわで美味しいです。
はんぺんでふわふわな鶏つくね
16年１１月２５日に話題入り♡
冷めてもふわふわなのでお弁当にも◎
はんぺんの甘さもほんのり美味しい♡
このレシピの生い立ち
我が家はハンバーグ等の料理に全てはんぺんを入れて作ります。
ふわふわで美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし耐熱皿に広げラップをふんわり掛けレンジで２分加熱しザルにあけ余分な水分を切り冷ます。
- 2
ボールにはんぺんを入れマッシャーで丁寧に潰した後に１の玉ねぎ・ひき肉・片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。
- 3
手を濡らし２の具を大さじ１強の量を目安に丸める。
- 4
フライパンに油大さじ１（分量外）を温め３を弱中火で両面焼き色が付くまで焼いたら蓋をし弱火で１分蒸し焼きする（片面でＯＫ）
- 5
４のフライパンに●の材料を混ぜ合わせたタレを掛け入れ何度も返しながらタレを絡める（火は中火）
- 6
５のタレが半分の量になったら弱火にし焦げない様に返しながら照りがでるまで焼き完成。
- 7
※そのままでも美味しいですがお好みで卵黄や七味唐辛子・山椒などを付けて食べて下さい
- 8
2016年１１月２５日に話題入り致しました。皆さまありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
●ひき肉の量を２５０ｇぐらいで作る時でも他の分量はそのままでＯＫです。
●時間が無い方は１で玉ねぎはレンジにかけなくてもＯＫですが…加熱した方が甘味が増します。
●タレを１・５倍の量にし上にかけても美味しいです。
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