ふわふわ♡蓮根はんぺん入り鶏つくね
もんとまる☆ @cook_40206347
高タンパク低脂質な鶏ひき肉と、はんぺんに蓮根で食物繊維とビタミンをプラス。しっかりした味付けなのでお弁当にも向いてます。
このレシピの生い立ち
とりひき肉が中途半端な量冷凍庫に眠っていたので、蓮根とはんぺんでかさ増ししてみました。多めに作って次の日のお弁当にも！
ふわふわ♡蓮根はんぺん入り鶏つくね
高タンパク低脂質な鶏ひき肉と、はんぺんに蓮根で食物繊維とビタミンをプラス。しっかりした味付けなのでお弁当にも向いてます。
このレシピの生い立ち
とりひき肉が中途半端な量冷凍庫に眠っていたので、蓮根とはんぺんでかさ増ししてみました。多めに作って次の日のお弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、長ネギは大まかにカットしてフードプロセッサーで細かくします。
- 2
卵、鶏ガラスープの素、塩も加えてフードプロセッサーにかけます。こんな感じにふわふわで大丈夫。
-
- 3
ボールにひき肉と②を入れてよく混ぜます。フープロが大きければそのままフープロで混ぜてもOK。
- 4
ナイロンの袋にはんぺんを入れて手で潰します。
-
- 5
そこに③も加えてよく混ぜます。これでタネの出来上がり。
-
- 6
食べやすい大きさに整形したら、フライパンに油をひいて両面焼きます。
-
- 7
○の調味料を混ぜて、つくねのフライパンに投入。弱中火で照りが出るまで火を通します。
-
- 8
お皿に大葉をひいてつくねを盛り付け、卵黄を添えたら出来上がり♡
-
- 9
使わなかった卵白は、お味噌汁の具にすることが多いです。
コツ・ポイント
はんぺんが入るのでフワフワのつくねハンバーグになります。タンパク質をしっかり取れるおかずです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748405
