♪簡単すぐでき♪シーフードパスタ
よし１２１５ @cook_40061837
シーフードミックスをいれて、簡単すぐできパスタです。冷凍のままフライパンにいれるのが大事ですが乳化のコツも(^-^)
このレシピの生い立ち
シーフードミックスは冷凍庫からそのままが断然美味しいですね(^-^)
でも水タプタプは乳化しない(^^;)。油成分を少したすと美味しいパスタの出来上がり♪です(^^)/
♪簡単すぐでき♪シーフードパスタ
シーフードミックスをいれて、簡単すぐできパスタです。冷凍のままフライパンにいれるのが大事ですが乳化のコツも(^-^)
このレシピの生い立ち
シーフードミックスは冷凍庫からそのままが断然美味しいですね(^-^)
でも水タプタプは乳化しない(^^;)。油成分を少したすと美味しいパスタの出来上がり♪です(^^)/
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにくみじん切りをいれ弱火で香りがでるまで炒める。
- 3
冷凍のまま、シーフードミックスをいれ炒める。水っぽくなりますが旨味成分がはいってます(^-^)
- 4
8分方炒めたらバター、醤油、ほんだしをいれる。塩胡椒で味を整える。ここで乳化させますが、、
- 5
水分が多かったら、バターを追加します。
乳化とは水と油が混ざったとろっとした感じです(^^)/
オリーブ油でもOK - 6
パスタをいれ軽く混ぜたら完成です。
- 7
お好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを(^^)/
しらすをのせても美味しいですよ(^-^)
コツ・ポイント
シーフードミックスを冷凍庫からだしてすぐ炒めたら水っぽい(^^;)
この解消の仕方がしっかり旨味パスタのポイントです(^^)/
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