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ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ
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ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ-レシピのメイン写真

ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ

ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910

フライパンでちゃちゃっと簡単。残りごはんで作るシーフードピラフです。
このレシピの生い立ち
余ったご飯で簡単なランチを作ろうと。

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ちぇりりん
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フライパンでちゃちゃっと簡単。残りごはんで作るシーフードピラフです。
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材料

2~3人分
  • ごはん お茶碗2~3杯
  • たまねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 2個
  • ハム 4枚
  • シーフードミックス 200gくらい
  • 卵 1個
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩、こしょう 少々
  • バター 10g
  • 仕上げ用バター 10g
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り。ハムも細かく切る。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、切った野菜とハムを入れて、炒める。

    • ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ作り方2写真
  3. 3

    シーフードミックスを入れて炒める。
    ※冷凍なので、水気が出てくると思います。水気が多い場合は捨ててください。

    • ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ作り方3写真
  4. 4

    コンソメキューブを入れて、崩しながら、全体に混ぜる。
    ※出てくる水気を利用して濃い目のコンソメスープで煮るイメージです。

  5. 5

    野菜に火が通り、水気がなくなったら、ご飯と溶いた卵を入れて、さらに水気を飛ばすように強火で炒める。

    • ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ作り方5写真
  6. 6

    卵に火が通り、全体に味が回ったら、仕上げ用バターを入れて、全体に混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

水気が出ますので、水気が多いとご飯がべちゃとなってしまいます。なのでご飯は炊きたてよりも残りご飯のほうが合ってるかも。炊きたてのときは固めに炊いたほうがいいです。
シーフードミックスとコンソメでとてもいいスープが出て、おいしいです。

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ちぇりりん
ちぇりりん @cook_58094910
2013/09/09 10:11に公開
ワーキングママ歴20年以上。毎日遅くまで仕事だけど、どんなに忙しくてもお料理は頑張りたい。平日は朝、夕飯作ってから出勤!休みの日には、大好きなパンやお菓子を作っては、会社に持っていって、部下に無理やり食べさせてます。(^^;;我が家の味付けは基本的に薄味なので、煮物レシピは、お好みで調整してくださいね。
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このレシピのキーワード

ピラフ にんじん ピーマン シーフード ハム バター 卵 玉ねぎ ご飯

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