ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ

ちぇりりん @cook_58094910
フライパンでちゃちゃっと簡単。残りごはんで作るシーフードピラフです。
このレシピの生い立ち
余ったご飯で簡単なランチを作ろうと。
ちゃちゃっとできちゃう♪シーフードピラフ
フライパンでちゃちゃっと簡単。残りごはんで作るシーフードピラフです。
このレシピの生い立ち
余ったご飯で簡単なランチを作ろうと。
作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り。ハムも細かく切る。
- 2
フライパンにバターを熱し、切った野菜とハムを入れて、炒める。
- 3
シーフードミックスを入れて炒める。
※冷凍なので、水気が出てくると思います。水気が多い場合は捨ててください。 - 4
コンソメキューブを入れて、崩しながら、全体に混ぜる。
※出てくる水気を利用して濃い目のコンソメスープで煮るイメージです。 - 5
野菜に火が通り、水気がなくなったら、ご飯と溶いた卵を入れて、さらに水気を飛ばすように強火で炒める。
- 6
卵に火が通り、全体に味が回ったら、仕上げ用バターを入れて、全体に混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
水気が出ますので、水気が多いとご飯がべちゃとなってしまいます。なのでご飯は炊きたてよりも残りご飯のほうが合ってるかも。炊きたてのときは固めに炊いたほうがいいです。
シーフードミックスとコンソメでとてもいいスープが出て、おいしいです。
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