栗きんとん
チョコ・メル @cook_40054127
和三盆糖を使って、素朴で優しい甘さの栗きんとんが出来ました！
やっぱり日本の栗は美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
今日、安城の友達から和栗が届きました！新鮮なうちに栗きんとん作りを…と相成りました(*^^*)
栗きんとん
和三盆糖を使って、素朴で優しい甘さの栗きんとんが出来ました！
やっぱり日本の栗は美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
今日、安城の友達から和栗が届きました！新鮮なうちに栗きんとん作りを…と相成りました(*^^*)
作り方
- 1
栗をたっぷりのお湯で茹でる。(塩を少しいれて)
蓋をして沸騰してから20分茹でて、ザルにあげる。 -
- 2
包丁で栗を半分に切って、スプーンで実を(200g)ほじり出す。マッシャーで潰す。
-
- 3
和三盆糖を、混ぜてラップをして600wレンジで1分20秒加熱。再度マッシャーで潰し混ぜて、またラップをして30秒加熱。
-
- 4
きれいなふきん又は日本手ぬぐいを濡らしてから硬く絞って、大き目のスプーンに2杯くらいの栗のマッシュをのせる。
-
- 5
しっかり絞る。
-
- 6
こんな感じで出来上がり！
-
- 7
全部で7個出来ました。
-
コツ・ポイント
栗のみをマッシュしたあとはパサパサで不安になりますが、砂糖を混ぜて温めるとしっとりします。
茶巾絞りにする時も出来るだけ温かいうちに絞れば、しっかり型崩れしないで出来上がります。
和三盆糖が無い場合は三温糖で代用OKです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
｡ஐஃ栗きんとん☆茶巾絞り｡ஐஃ ｡ஐஃ栗きんとん☆茶巾絞り｡ஐஃ
大好きな栗きんとん♡買うと高いから作ってしまいましょう！まろやかでスッキリと澄んだ甘味の和三盆糖で。話題入り感謝ஐ
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19117980
