スイスチャード豚肉の冷しゃぶサラダ
佐山雅恵 @cook_40102965
彩りきれいなスイスチャードと豚しゃぶをおしゃれに盛り付け。おもてなし、パーティーに。ポン酢&オリーブオイルのあい
このレシピの生い立ち
ほうれん草でしていたメニューをスイスチャードでアレンジしてみました。
スイスチャード豚肉の冷しゃぶサラダ
彩りきれいなスイスチャードと豚しゃぶをおしゃれに盛り付け。おもてなし、パーティーに。ポン酢&オリーブオイルのあい
このレシピの生い立ち
ほうれん草でしていたメニューをスイスチャードでアレンジしてみました。
作り方
- 1
スイスチャードをゆでたら、色どめのため、氷水で冷やしザルにあげておく
- 2
沸騰した湯に、すりおろしたにんにくを少しいれ、豚肉をゆで、冷ましておく。
- 3
かぼちゃは薄切りにし、フライパンにオリーブオイルをいれ、焼く
- 4
＊印 ポン酢とオリーブオイルを混ぜ、ドレッシングを作る
- 5
1のスイスチャードと2の豚肉わ重ねてクルクルとまく
- 6
出来上がった食材を盛り付けて、ドレッシングをかける
コツ・ポイント
スイスチャードはゆで過ぎてしまうと、色落ちするので、茹でたらすぐ氷水で冷やして色どめしてくださいね。
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