作り方
- 1
鶏肉は一口大に、玉ねぎは5㎜幅のくし形切りにする
- 2
三つ葉を2㎝くらいの長さに切る
- 3
卵を割り、軽くほぐしておく
- 4
鍋にだし汁と鶏肉と玉ねぎを入れて、強火で煮ていく
- 5
具に火が通ったら、卵の1/3を中心に流し込む
- 6
半熟くらいになるまで、鍋を動かす
- 7
残りの卵を、鍋のフチにそって流し込む
- 8
三つ葉を散らし、火を止めフタをして蒸らす
- 9
どんぶりにご飯を入れて、盛り付ける
コツ・ポイント
一人分ずつ作るのは面倒なので、まとめて2人分作ります。
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