人参は千切りにして、下ゆで。ほうれん草は束のまま塩茹でしてから根っこを切り、食べやすい大きさに切っておく。

胡麻油を熱したフライパンに1の人参を大匙1程度の焼肉のタレで炒め、バットに移し、ほうれん草、ひき肉も同様に炒める。

具を炒めたフライパンにご飯を入れ、焦げ目がつくよう押さえながら炒めてから器に盛って具を載せる。