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茄子の豚肉巻きジェノベーゼ
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茄子の豚肉巻きジェノベーゼ-レシピのメイン写真

茄子の豚肉巻きジェノベーゼ

ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245

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材料

四人分
  • 茄子 三本
  • 豚肉細切れ 180g
  • ジェノベーゼソース 適量
  • 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は一本を三枚におろし、厚みがあったら、格子に包丁をいれ、水につける。10分位

  2. 2

    茄子の水気をキッチンペーパーでふき、ジェノベーゼソースを塗る

    • 茄子の豚肉巻きジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

    2の茄子に豚肉を巻く。ソースを塗った方を上にしてフライパンで焼く。

    • 茄子の豚肉巻きジェノベーゼ作り方3写真
  4. 4

    焼き目がついたら裏返し、白ワインを加えて蓋をして蒸す。 茄子に箸がすっと通ったら、出来上がり!

コツ・ポイント

お肉がはがれないように巻いて下さい。ジェノベーゼソースの味により、塩や醤油でお好みに味付けしてください。

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ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245
2013/09/24 10:59に公開
子どもと一緒に食べれるごはん、お酒のおつまみ、多国籍料理が多いです。
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このレシピのキーワード

肉巻き なす 豚こま ジェノベーゼ

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