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こんにゃくのピリ辛味噌煮
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こんにゃくのピリ辛味噌煮-レシピのメイン写真

こんにゃくのピリ辛味噌煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

こんにゃくに甘みを加えた味噌の風味がしみこみ、お酒が止まらなくなります。もちろんご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと味噌との組み合わせは田楽。
煮込んでも美味しくなるに違いない。

こんにゃくに甘みを加えた味噌の風味がしみこみ、お酒が止まらなくなります。もちろんご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと味噌との組み合わせは田楽。
煮込んでも美味しくなるに違いない。

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こんにゃくのピリ辛味噌煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

こんにゃくに甘みを加えた味噌の風味がしみこみ、お酒が止まらなくなります。もちろんご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと味噌との組み合わせは田楽。
煮込んでも美味しくなるに違いない。

こんにゃくに甘みを加えた味噌の風味がしみこみ、お酒が止まらなくなります。もちろんご飯にもぴったり。
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こんにゃくと味噌との組み合わせは田楽。
煮込んでも美味しくなるに違いない。

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材料

4人分
  • 板こんにゃく 2枚
  • 味噌 大さじ3
  • 濃い口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 鷹の爪 2本
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    灰汁抜きしたこんにゃくを適当な大きさにちぎって鍋に入れる。
    すべての調味料を加えて火にかける。

    • こんにゃくのピリ辛味噌煮作り方1写真
  2. 2

    10分ほど煮たら火を止めていったん冷まして味をしみこませる。
    再度温めてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/09/24 10:56に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

みそ煮 酒 味噌 トウガラシ

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