こんにゃくのピリ辛味噌煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

こんにゃくに甘みを加えた味噌の風味がしみこみ、お酒が止まらなくなります。もちろんご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと味噌との組み合わせは田楽。
煮込んでも美味しくなるに違いない。

こんにゃくのピリ辛味噌煮

こんにゃくに甘みを加えた味噌の風味がしみこみ、お酒が止まらなくなります。もちろんご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと味噌との組み合わせは田楽。
煮込んでも美味しくなるに違いない。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 板こんにゃく 2枚
  2. 味噌 大さじ3
  3. 濃い口醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. 鷹の爪 2本
  7. 150ml

作り方

  1. 1

    灰汁抜きしたこんにゃくを適当な大きさにちぎって鍋に入れる。
    すべての調味料を加えて火にかける。

  2. 2

    10分ほど煮たら火を止めていったん冷まして味をしみこませる。
    再度温めてどうぞ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ