手作りバジルソースでジェノベーゼ

Name: 手作りバジルソースでジェノベーゼ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ 90～100g; スイートバジル ５～８枚; 松の実 大さじ１; にんにく(すりおろし) 小さじ1/3; 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1/2～１; 塩 小さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 少々; EXVオリーブオイル 大さじ１

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

後片付けが煩わしいフードプロセッサーやミキサーを使わずに作る簡単ジャノバソースです(*^^*)
このレシピの生い立ち
一人暮らしの息子から「作り方教えて」と連絡があったのでバジルソースがなくても必要な時に手軽に作れるレシピをＵＰです。息子はフードプロセッサーもミキサーも持っていないので包丁で刻んで作る簡単レシピです。

手作りバジルソースでジェノベーゼ

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

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材料

１人分

スパゲッティ 90～100g
バジルソース(ジェノバ)
スイートバジル５～８枚
松の実大さじ１
にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
粉チーズ(パルメザン) 大さじ1/2～１
塩小さじ1/2
粗挽き黒こしょう少々
EXVオリーブオイル大さじ１

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作り方

1
松の実はフライパンで軽く乾煎りすると香ばしくなります。
2
松の実は包丁で刻みます。ビニール袋に入れて綿棒などでつぶしても良いです。
3
バジルは洗って水分をよく拭き取ったら包丁で細かいみじん切りにします。
4
たっぷりの湯に塩(分量外)を入れてスパゲッティを茹で始めます。
5
耐熱のボウルに全ての材料を加えよく混ぜ合わせます。
6
ペースト状になったら味を確認し必要に応じて塩で味を調えてください。
7
茹で上がったスパゲティーを加え手早く和えます。
8
器に盛り付けたら松の実少々(分量外)とバジルの葉(分量外)をトッピングして完成です(*^^*)

コツ・ポイント

記載の材料は１人分ですが作り方の画像は全て２人分で作っています。たくさん作る時は人数分の材料を用意し、フードプロセッサーやミキサーを使用した方が良いでしょう。カシューナッツ、くるみ、ピーナッツ等でも美味しくできます。

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つくれぽ

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ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

2013/10/22 05:38に公開

忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)

このレシピのキーワード

パスタスイートバジルにんにくジェノベーゼ

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