角食パン リトマ風 北海道牛乳食パン
あきひゃ @cook_40073950
遂に完成!!しっとりふわんふわん贅沢感いっぱいの甘い香りの食パンです♡
1.5斤型、1斤型、0.5斤型で
このレシピの生い立ち
リトマの食パンみたいなの食べたい! ←パン好き友人からのリクエストで覚え易い分量で考えてみました＾＾
角食パン リトマ風 北海道牛乳食パン
遂に完成!!しっとりふわんふわん贅沢感いっぱいの甘い香りの食パンです♡
1.5斤型、1斤型、0.5斤型で
このレシピの生い立ち
リトマの食パンみたいなの食べたい! ←パン好き友人からのリクエストで覚え易い分量で考えてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をHBにセットし、一次発酵まで済ませる
砂糖40ｇの量を目で見ると怖いものがありますが・・
- 2
①が終了したら
生地を取り出し3等分し、10～15分、乾燥に気を付けベンチタイム -
- 3
最初に丸めたのから順に、お好きな型収め形に形成し納めていく
-
- 4
閉じ目を下にして、オイルを塗った型に収め二次発酵
（乾燥しない様、型ごとシャワーキャップ等を被せる） -
- 5
発酵の様子を確認しながらオーブン予熱開始する（200度）
-
- 6
蓋をして
200度15分＋190度10分 焼成焼成の温度、時間は各ご家庭で調整願います
-
- 7
1斤&0.5斤型でも挑戦！
因みに～
焼成温度と時間は同時に型2つ入れて
200度20分
こちらも各ご家庭で調整下さい -
- 8
強力粉は『はるきらりストレート』＾＾
気分的に『北海道』の食材たちを使ってみましたがお好みで使い分けて下さい＾＾!! -
コツ・ポイント
卵1個使うには1.5斤量が調度良い‥
何度も試してこの分量に落ち着きました
甘い材料ばかり使いますが、何も塗らなくて食べられる事を考えて思い切って使う!
牛乳と全卵の量は合わせて165gが目安です （例・全卵50g+牛乳115g）
つくれぽ
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