長芋は５ｍｍ幅くらいに切ります。
絹さやはスジを取ります。

熱したフライパンに油を敷き、長芋、絹さやをそれぞれ炒めます。

焼き色が付いたら、お皿に移しかつおぶしをかけます。

好みでポン酢しょう油をかけて食べるだけ。

とっても簡単で、サッパリ食べる事が出来ます。