かぼちゃの米粉ドーナツ※小麦乳卵不使用
プリンぷぅ★ @cook_40140998
アレルギーの娘と息子の為に、米粉でも柔らかいドーナツ？を作りたくて、何回かチャレンジしてやっと出来ました。
このレシピの生い立ち
小麦卵乳アレルギーの子供の為に、おやつを作ってあげたくて(^O^)
かぼちゃの米粉ドーナツ※小麦乳卵不使用
アレルギーの娘と息子の為に、米粉でも柔らかいドーナツ？を作りたくて、何回かチャレンジしてやっと出来ました。
このレシピの生い立ち
小麦卵乳アレルギーの子供の為に、おやつを作ってあげたくて(^O^)
作り方
- 1
米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜる。
-
- 2
1に砂糖、豆腐、かぼちゃ、菜種油を入れ手でまとまるまで捏ねる。
-
- 3
まとまりにくい場合は、豆乳を少しづつ入れ、まとまったら小さく丸めていく。
-
- 4
温まったオーブンで、170℃ 15分焼く。
焼きすぎるとかたくなるので使用するオーブンによって焼き時間調節して下さい☆ -
- 5
一日おくとパサつきますが、レンジで軽く温めると、柔らかく戻ります！
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さや水分で砂糖と豆乳の量を調整して下さい。
耳たぶくらいの柔らかさです。
油であげると、焼くよりもっちり食感になります^_^
扱いやすい生地なので娘と一緒に。茶色の部分はココアパウダーをまぜたもの。
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