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なめらかぷるぷるプリンゼリー
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なめらかぷるぷるプリンゼリー-レシピのメイン写真

なめらかぷるぷるプリンゼリー

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

スプーンですくうのがやっと…というくらい柔らかいので、お口の中でスーッと溶けてなくなります。
メープルや黒蜜が相性グッド
このレシピの生い立ち
子供のおやつに時間をかけて作れるので、重宝しているレシピです。

スプーンですくうのがやっと…というくらい柔らかいので、お口の中でスーッと溶けてなくなります。
メープルや黒蜜が相性グッド
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なめらかぷるぷるプリンゼリー

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

スプーンですくうのがやっと…というくらい柔らかいので、お口の中でスーッと溶けてなくなります。
メープルや黒蜜が相性グッド
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スプーンですくうのがやっと…というくらい柔らかいので、お口の中でスーッと溶けてなくなります。
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材料

6人分
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水(ゼラチン用) 大さじ2
  • 卵 2個
  • 卵黄 2個
  • グラニュー糖 大さじ4
  • 牛乳 300ml
  • 生クリーム(動物性) 100ml
  • お好みで
  • メープルシロップ 大さじ2
  • 黒蜜 大さじ2
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作り方

  1. 1

    器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れる。10分置く。

    • なめらかぷるぷるプリンゼリー作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵と卵黄、グラニュー糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。

    • なめらかぷるぷるプリンゼリー作り方2写真
  3. 3

    鍋に牛乳を入れ、沸騰しないように沸かす。
    火を止めたら、ふやかしたゼラチンを加え、溶かす。

    • なめらかぷるぷるプリンゼリー作り方3写真
  4. 4

    ②の卵に③の牛乳を加え、泡だて器でまぜる。
    こしきでこす。

    • なめらかぷるぷるプリンゼリー作り方4写真
  5. 5

    生クリームを加え、混ぜる。
    ボウルの下に、氷水を当て、とろりとするまで泡だて器で混ぜる。

    • なめらかぷるぷるプリンゼリー作り方5写真
  6. 6

    器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

    • なめらかぷるぷるプリンゼリー作り方6写真

コツ・ポイント

一手間ですが、一度こしたほうがなめらかな仕上がりになります。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/09/27 22:44に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

ゼリー 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵 メープルシロップ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19119802
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