里芋とベーコンのほくほくコロッケ
miyuki。 @cook_40050505
ベーコンの塩けと砂糖・しょうゆで味つけ
ソースいらず ねっとり食感の和風コロッケ♪
このレシピの生い立ち
娘はじゃがいものコロッケより里いもで作る方が好きなのでよく作ります＾＾
里芋とベーコンのほくほくコロッケ
ベーコンの塩けと砂糖・しょうゆで味つけ
ソースいらず ねっとり食感の和風コロッケ♪
このレシピの生い立ち
娘はじゃがいものコロッケより里いもで作る方が好きなのでよく作ります＾＾
作り方
- 1
里いもは洗って皮をむき半分に切って ゆでこぼし ぬめりを取る。新しい湯で再びゆで 竹串が通るまで柔らかくゆでる。
- 2
１を温かいうちに 麺棒などでつぶす。
-
- 3
フライパンに油を熱し たまねぎとベーコンを炒め 油が回ったら肉を加え 色が変わったら 塩こしょう 砂糖 しょうゆを加える
-
- 4
２の里いもに３と万能ねぎを加え よく混ぜる。
-
- 5
４を１２等分にし俵型にまるめる。
-
- 6
５に小麦粉 たまご
パン粉の順に衣をつけて １８０℃に熱した油で揚げる。
きつね色になったら温度を下げ じっくり揚げる。 - 7
2018/2/6
クックパッドニュースに掲載していただきました。 - 8
まん丸にまるめました。
-
コツ・ポイント
３で調味料を加えたら 汁気を飛ばすように炒めてください。
まるめにくい時は しばらく冷蔵庫に置くといいです。
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ごま高菜が入った✿味噌風味✿里芋コロッケ ごま高菜が入った✿味噌風味✿里芋コロッケ
里芋コロッケをほんのり味噌味にしました。ねっとりとした里芋とシャキシャキ高菜漬けの食感が楽しい美味しいコロッケです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19119844
