塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮
たくのスプーン @ta1808
Ｈ２２年１月２３日に話題入り致しました。
甘い味付けをしてないのに里芋の甘さがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな里芋が売ってたので、本来の甘みを味わいたかったんで…
塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮
Ｈ２２年１月２３日に話題入り致しました。
甘い味付けをしてないのに里芋の甘さがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな里芋が売ってたので、本来の甘みを味わいたかったんで…
作り方
- 1
里芋は皮を剥き鍋に鰹節以外の材料を全て入れ落し蓋と鍋蓋をし弱火で煮汁を半分になるまで煮る（約１０分）
- 2
１の煮汁が半分になったら鰹節を入れ軽く混ぜたら弱火で煮汁が無くなるまで煮る（落し蓋＆鍋蓋もする）
- 3
器に盛り完成
- 4
ニコニコ笑顔さんが残ったダシ汁に鰹節を足してほうれん草のお浸しを作ってくれました♪美味しそう♡
-
- 5
２０１０年１月２３日に話題入り致しました。皆様ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
●火力が強いと吹いたり焦げたりします。
●途中、鍋を何回か揺すって下さい。
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