圧力鍋で、秋刀魚のトマトシチュー
にゃ+ @cook_40092547
秋刀魚を骨までまるっと頂きます。きのこのビタミンＤでカルシウム吸収ＵＰを狙って、トマト缶で煮込んでイタリアン風に。
このレシピの生い立ち
魚を食べるならまるっと骨まで食べたい！と思って。
圧力鍋で、秋刀魚のトマトシチュー
秋刀魚を骨までまるっと頂きます。きのこのビタミンＤでカルシウム吸収ＵＰを狙って、トマト缶で煮込んでイタリアン風に。
このレシピの生い立ち
魚を食べるならまるっと骨まで食べたい！と思って。
作り方
- 1
玉ねぎは８等分のくし切り、にんじんは大きめの乱切り、さんまは内臓を取り除き４等分程度に筒切りにする
- 2
１を鍋に入れ、さらにみじん切りのにんにく、ローリエ、タイム、塩、トマト缶、水を加え、高圧で１５分煮込む
- 3
きのこは石づきを切り落としてほぐし、圧が下がった鍋に入れてさらに５分ほど圧をかけず煮込む
- 4
器にとりわけ、バジルをトッピングする
コツ・ポイント
煮込み時間は鍋によって変わってくると思いますので、骨まで食べられる程度の時間煮込んでください
一晩置くと、さらにおいしくなります。
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