超簡単★酸辛湯麺(スーラータンメン)
yunachi30 @cook_40061890
ひとりランチにピッタリの簡単麺★麺は、インスタントラーメン、うどん、素麺などなんでもOK♪辛さも酸味もお好みに調整してね
このレシピの生い立ち
昔テレビ番組で見たレシピがオリジナルだったと思いますが、お酢と豆板醤の量を自分好みに変えています。
超簡単★酸辛湯麺(スーラータンメン)
ひとりランチにピッタリの簡単麺★麺は、インスタントラーメン、うどん、素麺などなんでもOK♪辛さも酸味もお好みに調整してね
このレシピの生い立ち
昔テレビ番組で見たレシピがオリジナルだったと思いますが、お酢と豆板醤の量を自分好みに変えています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に*の材料を入れ、加熱する。沸騰したら火を止め、スープを時計回りの箸でぐるぐるとかき回してから、溶き卵を回し入れる。
-
- 2
塩・こしょうで味を整え、再度点火してスープを温める。
- 3
鍋に湯を沸かし、麺をゆでる。
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- 4
丼に、長ネギ、酢、ゴマ油を入れる。
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- 5
沸騰したスープを、丼に注ぐ。
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- 6
ゆであがった麺を丼に入れて、黒胡椒をふって完成♪
※黒胡椒はたっぷりめがおいしいです♪ -
コツ・ポイント
ひとりで簡単にランチするとき用の材料で紹介しましたが、かにかま、ハム、シイタケ、きくらげ、などの具をプラスしても美味しいです♪
炒め野菜を乗せるのもオススメ♪
塩味のインスタントラーメンを使う場合は、添付の粉末スープをそのまま使えます。
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