ごま油とフライパンを温める。

人参、ねぎを切って炒め始める。味覇で味付け。

白滝、えのき、きくらげ、長ネギ輪切りを人参がある程度火が通ったら入れる。

調味料を味覇含め全部入れる。

白髪ネギを切りながら水気がある程度なくなるまで炒める。
卵を溶いて投入。火を止めて和える。

皿に持って白髪ネギ入れて終了。