さつまいもを耐熱皿からボールにうつしつぶす。温かいうちに、バターをいれ一緒につぶす。

つぶしたさつまいもに、砂糖、生クリーム、バニラエッセンスをいれ混ぜる。

スイートポテトの形に整えて、上に卵黄をはけでぬる。
黒ごまをのせる。

アルミホイルに少量油をはけでひきオーブントースターで焼き色がつくまでやく。
目を離すと焦げやすいのできをつけてください。