パンを好みの大きさ(冷凍保存する場合は冷凍しやすい大きさ)に切る。

卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。

パンをバットに広げ、2をまんべんなくかける。パンを裏返しながら中までしっかり染み込ませる。

冷凍保存する場合、この段階で1食分ずつ空気が入らないようにラップに包み、金属のバットに並べて冷凍する。

中火〜弱火で暖めたフライパンにバターを溶かし(冷凍の場合は氷ったまま)3を入れる。

蓋をして2〜3分(冷凍の場合は解凍しながら5〜6分)弱火で焼き、裏返して更に2〜3分焼いて完成。

甘いのが苦手な場合は砂糖を入れず塩胡椒を少量入れて下さい。

甘さが足りない場合、焼き上げたあと蜂蜜やメープルシロップ、ジャムなどで調整して下さい。

余った卵液は炒り卵のように焼いても美味しいです。牛乳が多いので水っぽくはなりますが☆

牛乳を粉ミルクにすると、全卵がOKなお子様の離乳食にもなります。また牛乳アレルギーの方は野菜ジュースで代用してOK。