フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ニンニクとズッキーニを加えます。塩小さじ1、白コショウ小さじ1を振り、炒めます

ニンニクとズッキーニを卵液が入ったボウル入れ混ぜます。フライパンにオリーブオイル大さじ2を加えボウルの中身を全部入れます

弱火で加熱しながらフライパンの手前側にシュレッドチーズを入れます。

フライパンの向こう側を手前側に折りたたんで半月型にします。表面が固まり、中がトロリとなるように加熱したら完成です。