HBのパンケースをスケールに載せ、強力粉、パンプキンパウダー、塩、三温糖、無塩バターの順に計量しながら、入れていきます。

とかち野天然酵母の場合は、仕込み水を人肌に温め、その1/3量程度に酵母を振り入れ、混ぜ溶かしたら、パンケースに入れます。

残り2/3量の仕込み水も、パンケースに入れ、パンの練りコースのスイッチを入れます。

ドライイーストを使用する場合、イースト投入口に、イーストを入れ、仕込み水を入れ、パンの練りコースのスイッチを入れます。

練り&1次発酵が完了したら、取り出し、10分程、やすませ、生地を作りたい大きさにカットしていきます。

生地を2x5cm程度の楕円形にしたら、チョコチップを適量（10粒程度でしょうか）のせ、閉じます。

生地を縦にして、棒状に練り練りします。17、8cmくらいまでのばしたら、くるっとこぶを作って、出来上がり。

レンジの発酵機能で、20分程、発酵（2倍になるくらい）。

190℃に予熱したオーブンで、16～18分焼いたら、完成！