塩だれ
月丘菜緒 @cook_40153048
一本あれば、さまざまな料理が失敗なく出来る調味料です。
このレシピの生い立ち
いつもの調味料で簡単で超便利な『コレ一本だれ』です
冷蔵庫で約２週間くらい保存可能です
塩だれ
一本あれば、さまざまな料理が失敗なく出来る調味料です。
このレシピの生い立ち
いつもの調味料で簡単で超便利な『コレ一本だれ』です
冷蔵庫で約２週間くらい保存可能です
作り方
- 1
鍋に材料をすべて入れ、強めの中火にかける。
- 2
アルコールを完全にとばして火を止める。
- 3
あら熱がとれたら保存容器に入れる。
コツ・ポイント
煮たち始めは大きかった泡が小さくなってくるのが目安。完全にアルコール分がとぶまでしっかりと火を通すと日本酒のうまみが凝縮される。
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