豚肉は一口大、キムチはお好みで細切り、えのきだけは石突きを切って半分に切る

青物（小松菜か春菊）は3～4cmぐらいの長さ、豆腐と蒟蒻はお好みの大きさの賽の目に切る

土鍋にだし汁を注ぎ、★の調味料を溶かし入れる

豚肉、キムチ、納豆、蒟蒻を入れて中火で温める

5分ほど沸騰させたら、えのきだけ、青物、長ネギ、豆腐を入れて更に10分ほど煮込む

最後にごま油小匙1を香りづけに加えて出来上がり

※野菜は、ニラや白菜や大根や人参など、自由にアレンジしてください

※〆にはうどんやインスタント麺を入れたり、おじや（ごはんを入れて煮立てて溶き卵を入れる）で楽しんでください