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ドンキー風ハンバーグ
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ドンキー風ハンバーグ-レシピのメイン写真

ドンキー風ハンバーグ

和奏っちぃ
和奏っちぃ @cook_40055332

自分流にアレンジ
このレシピの生い立ち
びっくりドンキーのハンバーグを再現してみたくてみんなのレシピを参考にして自分流にアレンジしてみました(o^^o)

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和奏っちぃ
和奏っちぃ @cook_40055332

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材料

4人分
  • ハンバーグ■
  • 合挽き肉 400g
  • 豚ひき肉 130g
  • 豆腐 100~150g
  • 玉ねぎみじん切り 小1個分
  • たまご 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 塩 5g
  • コショウ 少々
  • ナツメグ 適量
  • マヨネーズ 大1 1/2
  • 味噌 大1 1/2
  • 牛乳 大1/2
  • ソース■
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  • オレンジジュース 40cc
  • 醤油 40cc
  • 酒 40cc
  • みりん 40cc
  • 水 40cc
  • 砂糖(追加 2023.4) 小1
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作り方

  1. 1

    ハンバーグの材料をすべて混ぜる。
    よく捏ねたら冷蔵庫で少し休ませる。

  2. 2

    タネを成形して片面1分、裏返して蒸し焼きで6分。
    肉汁が透明になったらOK

  3. 3

    ソースの材料を小鍋にすべていれて沸騰したら少し煮詰めて完成。

コツ・ポイント

よく捏ねる。

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和奏っちぃ
和奏っちぃ @cook_40055332
2013/10/18 11:35に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 豚ひき肉 牛乳 卵 酒 味噌 玉ねぎ 豆腐 合い挽き

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