☆桜えびあん☆

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桜えびの香ばしい香りがたまらないです｡写真は揚げたお豆腐に掛けてます！！
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桜えびをかったので

☆桜えびあん☆

YUKIKI☆'s cooksnap of when they made ☆桜えびあん☆.
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桜えびの香ばしい香りがたまらないです｡写真は揚げたお豆腐に掛けてます！！
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材料

作りやすい分量
  1. 乾燥桜えび(干しえび) 適量
  2. ☆水 200ml
  3. ☆だしの素 小さじ1/2
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  6. ････････････････
  7. ★片栗粉 小さじ2
  8. ★水 小さじ2
  9. ★を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく
  10. ※乾燥アミエビでもおいしくできます

作り方

  1. 1

    桜えびをから煎りし香ばしい香りがしてきたら☆を入れ煮立たせる

  2. 2

    火を止め､混ぜながら水溶き片栗粉を入れる｡再び火をつけ混ぜながら沸騰させトロミをつけ片栗粉に火を通す｡

  3. 3

    白身魚を唐揚げにし､桜えびえびあんをかけてもおいしいです｡卵焼きなどいろいろアレンジしてください♪

コツ・ポイント

片栗粉に完全に火を通すと冷めても水っぽくならないです｡が､長く沸騰させ過ぎるとトロミが水に戻ってしまうので気をつけてください
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