小松菜を食べやすい大きさに切る

サラダ油を少々引いたフライパンで小松菜と桜海老を炒める。強めの中火

浸るくらいに水を入れ、沸騰させる。

沸騰したら、酒、みりん、砂糖を入れて煮る。

煮立ったら和風顆粒だしと麺つゆをいれる。火を止めて水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつける。
醤油で味を整える

レンチンした豆腐の上にかけて完成です。