坊ちゃんかぼちゃのミートグラタン
ホロニクス @cook_40067616
かぼちゃの中にはミンチと玉ねぎ、トマトピューレで作ったミートソースを詰めました。チーズがとろけるアツアツを頂ましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃはビタミンA・C・Eが豊富な食材。
紫外線で疲れた肌に抗酸化作用のあるビタミンをチャージします。
坊ちゃんかぼちゃのミートグラタン
かぼちゃの中にはミンチと玉ねぎ、トマトピューレで作ったミートソースを詰めました。チーズがとろけるアツアツを頂ましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃはビタミンA・C・Eが豊富な食材。
紫外線で疲れた肌に抗酸化作用のあるビタミンをチャージします。
作り方
- 1
坊ちゃんかぼちゃは洗って、上部を切りおとし中の種とわたを取り出す。
- 2
1のかぼちゃは電子レンジ又は蒸し器でやわらかく火が通るまで蒸す。
- 3
フライパンに合挽きミンチと玉ねぎを入れ火にかけよく炒める。
- 4
3にトマトピューレとトマトケチャップを加え水分が少なくなるまで弱火でゆっくり炒め、塩こしょうで味を調える。
- 5
5. 蒸し上がったかぼちゃに４のミートソースを詰め、上にとろけるチーズをのせて200度のオーブンで10分焼く。
-
コツ・ポイント
今回使用した坊ちゃんかぼちゃは直径10cm重さ500g程度の小ぶりな品種のかぼちゃです。
収穫後時間をかけてゆっくり熟していくのがかぼちゃの特徴です。
おいしいかぼちゃを選ぶポイントはきれいな丸みがあり、へたの部分がよく乾燥しているもの。
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