ナスのミートグラタン
モクレーン @cook_40050990
子供が大好きなミートグラタン。合挽肉＋ナス＋トマト＋チーズ、間違いない！
このレシピの生い立ち
ナスは、今の時期も意外とお得価格の場合が多いので
ナスのミートグラタン
子供が大好きなミートグラタン。合挽肉＋ナス＋トマト＋チーズ、間違いない！
このレシピの生い立ち
ナスは、今の時期も意外とお得価格の場合が多いので
作り方
- 1
タマネギを粗みじん切りにして、ナスは縦に皮をむく
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- 2
フライパンで合挽肉とタマネギを炒めて、肉の色が変わったらボールなどに取り出しておく。マカロニは並行作業で茹でる
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- 3
５〜８ミリ厚に輪切りしたナスの半量をフライパンに並べ
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- 4
２のひき肉を入れ
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- 5
残りのナスを並べて
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- 6
トマトピューレ、調味料を入れて 火をつける。（トマトピューレの最後に少量の水でゆすいでその水も入れる）
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- 7
弱めの中火で10 分程度。ピューレをなじませ
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- 8
深めのグラタン皿に具を入れ、マカロニを並べ
-
- 9
マカロニの上にもう一度具をかぶせて、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで 焦げ目をつけて完成
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コツ・ポイント
合挽肉から脂が出るので 油は使いません。仕上げに好みで黒コショウやパセリもOK。トマト水煮缶でも出来ますが、その場合はケチャップなど 味の調整が必要です。
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